cristal é a mãe do vinagre
Cristal é a especialista do vinagre em Portugal. Mais ninguém pode dizer o mesmo.
SAIBA PORQUÊ
A Cristal está na génese do vinagre no nosso país.
DIGA OLÁ À MÃE
A Mãe do Vinagre é essencial porque, no fundo, é ela que cria o Vinagre. É uma substância gelatinosa e viscosa (mas ainda assim, bela) que surge na transformação do álcool em ácido acético.
como qualquer outra mãe tem muito que se lhe diga
Consiste numa matriz de prebióticos, proteínas, enzimas, minerais, polifenóis, vitaminas e outros compostos produzidos por bactérias amigáveis e matéria não filtrada.
Desenvolve-se primeiro à superfície
Mas depois aumenta de peso (o que é perfeitamente natural) e acaba por precipitar e formar a Mãe do Vinagre.
DIGA OLÁ À MÃE
Ela pode assentar e formar sedimentos no fundo da garrafa. Por isso, quando encontrar uma substância turva nalguns dos nossos vinagres (especialmente nos Vinagres Mater), não se esqueça: